保健食品无保质期却标注“720天储藏”？厂家联系方式背后的真相

有消费者反映，在某些保健食品的包装上看到了令人困惑的标注：产品宣称“无保质期”，却又赫然写着“储藏方法：阴凉干燥处，720”。这究竟是什么意思？保健食品真的可以没有保质期吗？“720”又代表着什么？记者对此进行了调查，并尝试联系厂家，揭开这一标注背后的逻辑与风险。

一、保健食品的“保质期”与“无保质期”之争

根据我国《食品安全法》及相关标准，保健食品属于食品范畴，必须标注保质期。部分厂家利用“无保质期”作为营销噱头，宣称其产品采用特殊工艺（如冻干、密封、灭菌等），可以长期保存甚至“永久有效”。但营养学专家指出，任何食品包括保健食品，其功效成分都会随时间推移而衰减，微生物也可能在适宜条件下缓慢滋生，因此不存在真正意义上的“无保质期”。

为何会出现“无保质期”的标注？一种可能是厂家将“保质期”替换为“最佳食用期”或“储藏期”等模糊概念，以此规避责任。另一种可能是该产品属于“以胶囊、片剂等形式存在的保健食品”，按照某些企业标准，若水分活度极低、密封完好，可标注“在阴凉干燥处可长期保存”，但这并不等同于法律意义上的无期限。

二、“720”代表了什么？

在“储藏方法：阴凉干燥处，720”这一表述中，720最合理的解读是指720天，即约两年。这与许多保健食品的常规保质期（24个月）一致。厂家之所以不用“保质期”三字，可能是为了暗示产品“稳定不变质”，或者是为了避开保质期到期后的退换货责任。但如果厂家在“无保质期”的前提下标注720，就形成了自相矛盾：既然无保质期，为何又给出一个具体天数？

更令人担忧的是，如果厂家只写了“720”而没有单位，消费者可能误以为是720小时或720个月。这种不规范的标注方式，违反了《预包装食品标签通则》（GB 7718）关于保质期应清晰标示的规定。

三、厂家联系方式：逃避还是疏忽？

记者注意到，问题产品包装上的厂家联系方式往往模糊不清：有的只印一个手机号，有的留的是400电话但无人接听，还有的地址仅写到某工业园区。保健食品作为特殊食品，依法应当标注生产许可证编号、生产企业名称、地址和联系方式。若联系方式形同虚设，消费者在遇到质量问题时将投诉无门。

记者尝试拨打某品牌标注的“厂家联系方式”，电话接通后，客服人员对“无保质期”的解释是：“我们的产品是纯天然提取，没有添加防腐剂，只要不开封，放在阴凉干燥处，理论上是没有保质期的。那个720是指建议在720天内食用完毕，以保证最佳效果。”但当记者追问“720天之后是否还能食用”时，客服表示：“这个我们不做保证，建议不要食用。”这种前后矛盾的说法，恰恰暴露了“无保质期”标注的不可靠性。

四、消费者如何保护自己？

认准“蓝帽子”：正规保健食品应有“国食健字”或“卫食健字”批准文号，并标注保质期。\n2. 警惕“无保质期”宣传：即使工艺再先进，食品都有其物理化学稳定性极限。保健食品的功效成分（如维生素、益生菌、多肽等）往往会随时间降解，过期后不仅无效，还可能产生有害物质。\n3. 保存好购买凭证：一旦发现产品变质或功效不符，可拨打12315投诉，并联系厂家所在地的市场监管部门。\n4. 正确理解储藏条件：“阴凉干燥处”通常指温度低于20℃、湿度低于60%的环境。若家中不具备此条件，即使标注720天，实际保质期也会缩短。